开云kaiyun官方网站为住户们提供了食挽救生的厚味-kaiyun体育登陆

腌笃鲜、羊肉锅仔、冬笋塔菜……跟着天气渐冷开云kaiyun官方网站，长宁不少社区长辈食堂推出了暖胃又暖心的新菜品。快和“宁宁”一皆来望望吧！

俗语说，“冬天食了羊，少穿棉穿戴。”拿起冬日驱寒的食材，势必少不了羊肉。具有补虚袪寒、健力补衰、补血养颜等多种功效的羊肉，进程大厨们不同的烹调手法，成为了社区长辈食堂里的“明星菜品”。

新华路街说念空洞为老劳动中心社区长辈食堂的红烧羊肉面热乎喷香、新华路街说念居家养老劳动中心社区长辈食堂的羊蝎子柔润强身、周家桥街说念温顺社区长辈食堂的羊肉锅仔鲜香入味……羊皮紧致嫩滑，羊肉酥烂清甜，受到住户们的兴趣。

冬季宜柔润。江苏路街说念社区大食堂止境推出的冬季新品老鸭莴笋炖虫草花，为住户们提供了食挽救生的厚味。老鸭肉质细嫩，富含卵白质和多种维生素，具有滋阴补虚的功效；莴笋高昂可口，含有丰富的膳食纤维和微量元素，省略促进消化、增强免疫力；虫草花则是一种中药材，被誉为“软黄金”，具有补肾益肺、普及机体抗病才智的作用。此外，食堂还字据老年东说念主的口味偏好鬈曲了调料的比例，确保菜品既厚味又健康。

在虹桥街说念AI社区长辈食堂，冬季上新的腌笃鲜是一说念传统本帮厚味。腌笃鲜不仅厚味，还具有丰富的养分价值。咸肉和鲜肉提供优质卵白质和必需脂肪酸，笋则富含植物卵白、钙、磷、铁等养分身分。滋味之鲜好意思，引得门客大赞：“鲜得掉眉毛！”

进程霜打，冬季时蔬也有特有的甜好意思滋味。新华路街说念空洞为老劳动中心社区长辈食堂和仙霞社区长辈食堂（安龙店）的冬笋塔菜畸形鲜甜可口。塔菜有维他命菜的好意思称，含维生素C、钙、铁、磷、镁等养分物资。冬笋味鲜，高昂爽口，含有卵白质和多种氨基酸以及丰富的纤维素，能促进肠说念蠕动，有助于消化。周家桥街说念空洞为老劳动中心社区长辈食堂则推出了肉沫粉丝蒸娃娃菜，口感档次丰富，养分价值高。

周边新年，仙霞社区长辈食堂（虹古店）还推出了全家福砂锅，包含大白菜、香菇、腊肠、蛋饺、牛肉丸、鹌鹑蛋和肉皮等多种食材，每种食材都有其特有的象征意思。举例，蛋饺体式像元宝，象征着资产和好运；肉皮清朗金黄，口感松软，寓意着完全、团圆和幸福。

新泾镇社区长辈食堂则为门客们准备了丰富的河鲜：清蒸螃蟹、清蒸鲈鱼、清蒸团鱼、响油鳝丝等滋味鲜好意思的菜肴带来别样的风姿。而在徐大厨社区长辈食堂，一碗用料塌实的焖肉面极具东说念主气。焖肉是食堂牌号，采用上等修边去骨五花肉，加以大厨特制卤料，卤制4小时，放凉切片，焖入滚热面汤中，油香四溢，肥肉油而不腻，精肉酥而不柴。

华阳路街说念社区长辈食堂的清蒸黄花鱼、周家桥街说念温顺社区长辈食堂的油爆虾、仙霞社区长辈食堂（茅台店）的虾仁炖豆腐颇为清崭新好意思；新华路街说念社区AI食堂的酸菜棒骨五花肉、周家桥街说念空洞为老劳动中心社区长辈食堂的梅菜扣肉、虹桥街说念社区空洞为老劳动中心社区长辈食堂的五彩牛肉粒、仙霞社区长辈食堂（虹古店）的本帮红烧肉等都富含优质卵白质，为住户们补充能量……还有更多惊喜厚味，等你走进长宁各个社区长辈食堂逐一试吃！

图片起首于长宁区民政局

撰稿：谭奕茂 开云kaiyun官方网站